Restaurant VAU, Berlin
Im VAU zeigt Kolja Kleeberg sein Faible für Hausmannskost auf gehobenem Niveau und gute Laune.
Café Paris in Hamburg
Für ein Dutzend Austern von Hamburg nach Paris zu jetten, wäre wohl etwas übertrieben. Glücklicherweise nimmt uns das Café Paris die weite Reise ab – Austern gibt es auch hier, in ausgezeichneter Qualität.
Menu im kleinen Raum, Stuttgart
Das Genussspektakel von Martin Ivenz und Ann-Katrin Garbas findet in den Stuttgarter Wagenhallen statt. Aktuell ist der Weg zum "Menu im kleinen Raum" noch recht recht matschig! Aber es lohnt sich...
Max on One im Hotel Jumeirah Frankfurt
So weltläufig der äußere Rahmen des Max on One auch ist – Küchenchef Martin Steiner serviert eine unverkünstelte Küche mit Produkten aus der Region, Einflüssen aus der österreichischen Heimat und einer guten Portion Kreativität.
Wiens Griff nach den Sternen
Die Donau-Metropole hofft 2012 auf das erste 3-Sterne-Restaurant der Republik. Dabei wetteifern ein Österreicher und ein Deutscher um die Krone – zur Freude der Gourmets
Genusswerkstatt im Seehotel Überfahrt
Hier wird gelernt, fingerfertig Tomatenmousse-Tütchen in blubbernden Stickstoff zu tauchen, Saibling-Filets zu Sashimis zu rollen oder Rehrücken sanft ruhen zu lassen. Das Ganze in ungezwungener Atmosphäre mit einem Glas Champagner in der Hand.
Die Bibliothek der Whiskys
Von den Highlands auf die schottischen Inseln und weiter rund um den Globus … Markus Blattner hält in der Züricher Widder Bar über 400 Whiskys bereit – und lädt zu einer Weltreise ein.
Restaurant Mark’s München
Am 9. November 2011 war es soweit: Der Guide Michelin vergab seine Sterne für 2012. Mit unter den glücklichen Köchen, die für ihr Restaurant einen Stern erkochen konnten: Simon Larese vom Restaurant Mark’s im Hotel Mandarin Oriental in München.
Restaurant Seespitz Velden
Ganz hinten, in der äußersten Spitze des Wörthsees liegt Velden. Direkt am Wasser, hinter der Strandpromenade steht das beeindruckende Schlosshotel Velden. Darin: das Restaurant Seespitz.
Heinz Winkler und seine Residenz in Aschau
14. September 1991: In Aschau, einem beschaulichen Ort nahe des Chiemsees mit bayerisch-mediterranem Ambiente, herrscht munteres Treiben; Heinz Winkler, einer der berühmtesten Köche Deutschlands, hat zur Eröffnung seines Hotels Residenz geladen.
Historisches Eck Regensburg
Im „Historisches Eck Regensburg“ nimmt der Gast in einem gotischen Kreuzrippengewölbe Platz. Die Service-Crew ist genauso jung, herzlich und unverkrampft wie ihr Chef Anton Schmaus, und führt perfekt durch den Abend.
Restaurant Saliba Hamburg
Mit einem Lächeln nimmt die junge Kellnerin das erste Schälchen vom Tablett. „Kubbeh“, sagt sie, dann „Labbaneh“ und „Humous“. Nach und nach füllt sich der Tisch mit rechteckigen Porzellanschälchen.
Restaurant La Mer Sylt
Für den „Gault Millau“ ist er die „Entdeckung des Jahres 2011“ – er erhielt 17 Punkte und drei Hauben. 2011 ist auch das Jahr seines ersten Michelin-Sterns, des „nördlichsten Sterns“ der Republik: Sebastian Zier.
Weinstockwerk Nürnberg
Seit einigen Jahren begeistert das Weinstockwerk hinter der unscheinbaren Fassade eines alten Stadtwirtshauses Weinkenner und Neulinge.
Restaurant Volt Berlin
Der Raum des Kreuzberger Restaurants Volt ist beeindruckend: In der riesigen hohen Backsteinhalle des 1928 erbauten Umspannwerkes stehen unten einzelne Tische während mächtige Eisentreppen zu weiteren separaten Galerien zwei Etagen darüber führen.
Jin Panasian München
Noch ist es ein Geheimtipp. Viele Münchner kennen Hao Jin und seine puristische asiatische Küche im Jin Panasian nicht. Ein kleines Wunder.
Landhaus St. Urban im Hunsrück
Harald Rüssel führt eines der schönsten ländlichen Restaurants in Deutschland. Das Landhaus St. Urban. Er ist außerdem ein engagierter Verfechter regionaler Traditionen und Produkte.
Marktrestaurant Mittenwald
Ganz im Süden der Republik, inmitten des idyllischen Luftkurortes Mittenwald gelegen, bietet das Marktrestaurant ländlich-regionale Küche auf höchstem Niveau. Besonders nettes Ambiente genießt man auf der Terrasse: Umgeben von herrlichem Alpenpanoram
Restaurant Goldener Anker in Dorsten
Sternekoch Björn Freitag macht mit seiner kreativen Küche Fußballer und Feinschmecker glücklich.
Meyers Keller Nördlingen
Oben auf der Marienhöhe, am Rande Nördlingens, gleich an der schwäbisch-bayerischen Grenze, steht das Restaurant Meyers Keller. Inhaber Joachim Kaiser ist Gründungsmitglied der Jeunes Restaurateurs.
Jeunes Restaurateurs - Molekular war gestern
Die kreative Küche der Jeunes Restaurateurs wird 20 - und hat sich in all den Jahren stark verändert. Beispielhaft ist Peter Strauss' Kreation "Shrimpscocktail historisch & heute".
La Bécasse Aachen: "Lecker" auf höchstem Niveau
Christof Lang, Chef des La Bécasse in Aachen, willl seinen Stil schlicht mit lecker benannt wissen. Gelingt ihm gut.
Nürnbergs Gourmet KulTour
Sieben Gänge in drei Restaurants, und das alles an nur einem Abend. Wer Nürnbergs gastronomische Vielfalt entdecken will, darf sich in die Hände von Jeune Restaurateur Stefan Rottner begeben.
Modeschöpfer auf Abwegen
In Italiens Modemetropole Mailand haben Designer einen neuen Trend etabliert: Sie eröffnen Restaurants, Bars und Clubs und sichern sich damit zusätzliche Aufmerksamkeit sowie einen netten Nebenverdienst
Restaurant Landhaus Mönchenwerth
Guy de Vries serviert im Landhaus Mönchenwerth Kunstvolle Kreationen für Auge und Gaumen
Restaurant La Terrasse Bremen
Im Gourmetrestaurant La Terrasse präsentiert Sternekoch Heiko Schulz eine bemerkenswerte Avantgardküche. Die Spezialität des Hauses: Diepholzer Moorschnucke
Restaurant Emiko München
Japan in München: in der Küche des Restaurant Emiko am Viktualienmarkt stehen vier Spitzenköche aus Tokio in der Küche.
Restaurant Villa Rothschild in Königstein
Kaum eine halbe Autostunde von Frankfurt entfernt liegt die hochherrschaftliche Villa Rothschild diskret im gleichnamigen Park. Erbaut als Sommerresidenz der berühmten Bankiersfamilie Rothschild, treffen sich dort Prominenz aus Wirtschaft und Kultur
Restaurant Mittermeier Rothenburg
Tradition und Moderne könnte das Motto von Christian Mittermeier lauten, denn beide vertragen sich in der Küche des Restaurant Mittermeier ausnehmend gut
La Baracca München
Bestellung per iPad, Wein via Plastikschlauch – lohnt das Münchner La Baracca einen Besuch? Das Diners Club Magazin war dort und hat getestet
Restaurant Schwarzer Hahn Deidesheim
Möchten Sie mal eine „ehrliche“ Kartoffel essen? Kennen Sie nicht? Dann auf nach Deidesheim zum Schwarzen Hahn im Deidesheimer Hof.
Maurice im Hotel Suitess Dresden
Im Maurice, dem Restaurant des Suitess-Hotels, geht es insgesamt höchst nobel zu. Egal ob man drinnen oder auf der stimmungsvoll mit Fackeln geschmückten Terrasse speist
Gourmetrestaurant Lerbach in Bergisch Gladbach
Über das Feinschmeckerrestaurant im Relais-&-Châteaux-Hotel Schloss Lerbach haben wir schon 1992 berichtet, 2004 wählten Sie es zum "Restaurant des Jahres". Jetzt war es wieder an der Zeit für einen erneuten Besuch.
La Vision im Hotel im Wasserturm, Köln
Im La Vision im Hotel im Wasserturm entdeckt Hans Horberth Klasiker neu und gibt ihnen seinen eigenen Stil mit auf den Teller.
Art à la carte oder: wo Kunst gut schmeckt
Zwei wichtige Zutaten für einen gelungenen Städtetrip sind Kunst und Kulinarik. Beides findet man bisweilen unter einem Dach: Destination-mag stellt sechs Museumsrestaurants vor.
Falco im Hotel Westin in Leipzig
Locker, leichte Leckereien kredenzt Peter Maria Schnurrzum im Falco. Inklusive Panorama-Blick über Leipzig.
Der Butt im Hotel Yachthafenresidenz Hohe Düne
Beim G8-Gipfel in Heiligendamm kochte Tillmann Hahn für die hohe Politik. Sein Konzept „Collage Culinaire“ verfolgt er nun auch im Gourmetrestaurant der hochherrschaftlichen Hotelanlage Yachthafenresidenz Hohe Düne in Warnemünde.
Restaurant 181 München
Welcome back!“ heißt es für den ersten Münchner Sternekoch, der nach vielen globalen Gourmet-Runden zurückgekehrt ist an den „heimischen Herd“ nach München.
Imperial im Schlosshotel Bühlerhöhe
Hoch über Schwarzwald und Baden- Baden sitzt und speist man im Restaurant Imperial unter der kulinarischen Leitung von Matthias Schormann.
Do & Co Clubrestaurant München
Leichte Genüsse mit japanischem Anklang sind die Spezialität des jungen Küchenchefs Eduard Dimant im Do & Co Clubrestaurant in München.
Hotel Restaurant Hirschen in Sulzburg
Französisch-badische Highlights: Douce Steiner kredenzt im Hotel Restaurant Hirschen in Sulzburg bei Freiburg das Beste ihrer heimatlichen Grenzregion.
Restaurant L’etable Bad Hersfeld
Kreative Köstlichkeiten aus dem Reagenzglas: Küchenchef Benedikt Faust kredenzt im Restaurant L’etable ebenso exquisite wie ungewöhnliche Leckereien.
Restaurant Buddenbrooks Travemünde
Im Restaurant Buddenbrooks in Travemünde bietet Christian Scharrer seinen Gästen feine Kreationen ohne unnötiges Brimborium.
Restaurant Überfahrt am Tegernsee
Die Wahrscheinlichkeit, am Ufer eines „Promi-Sees“ die große Kulinarik zu erleben, geht gegen null. Bis vor Kurzem Christian Jürgens in Rottach-Egern seinen Feinschmecker-Tempel eröffnete.
