Ländlicher Charme, unaufdringlicher Luxus
Inmitten der unverfälschten Natur des Lubéron zelebriert die Domaine La Coquillade die Leichtigkeit des Luxus.
Text: Helga Baumgärtel
- Dort, wo die Provence für Kenner am schönsten ist, im Lubéron, steht die Domaine La Coquillade
Da fährt man von Avignon die Route National 100 Richtung Apt, durchquert die im Sonnenlicht gleißende magische Landschaft der Provence, passiert Fontaine de Vaucluse – Petrarca schrieb hier im 14. Jahrhundert seine Liebe zur schönen Laura nieder –, kommt vorbei an der Pont Julien, der römische Steinbogenbrücke aus dem Jahre drei vor Christi Geburt, und gleich dahinter ist dieses Schild, das ein Hotel verspricht. Ein Paar hundert Meter weiter ein eisernes Tor, eine breite Auffahrt, flankiert von schier endlosen Weingärten, und man ist angekommen im schönsten Wein-Resort der Provence. Inmitten des hügeligen Berglands des Luberon, aromatisiert von Düften und Farben, verzaubert von Natur und Klima.
Außen ländlich, innen elegant gestylt
Am Empfang steht Werner R. Wunderli, der fast zwei Meter große Hüne, der sympathische Schweizer Generaldirektor dieses exklusiven neuen Landhotels. Und er erzählt: Wie aus einem kleinen Weiler mit sechs Häusern – das älteste stammt aus dem 12. Jahrhundert – nach aufwendiger Sanierung 4 Doppelzimmer, 9 Junior-Suiten und 12 Suiten, jedes Quartier mit eigenem Garten oder Terrasse, entstehen. Von außen mit dem ländlichen Charme eines provenzalischen Dorfes. Innen elegant und perfekt gestylt mit feinster ökologischer Möbel- und Textilkunst. Naturstoffe ohne Birkenschuh-Rustikalität, versteht sich.Die 42 Hektar große Domäne La Coquillade ist mehr als nur ein Hotel im schönsten Teil der Provence. Zur Domäne gehören Weinberge, in denen exzellente Gutsweine unter dem Etikett „Aureto“ entstehen und die im Degustationskeller von Pierre Schott – Erkennungszeichen heller Strohhut und ein immer freundliches Augenzwinkern – meisterlich zelebriert werden.
- Das kleine, aber feine Resort versteht es, seinen ländlichen Charme mit einem unaufdringlichen Luxus zu vereinen
Kulinarische Höhenflüge
Und dann ist da natürlich noch das Restaurant im oberen Stockwerk. Es nennt sich bescheiden „Table d’Hôte“, bietet aber mit dem „Menu de Degustation“ eine der feinsten Küchen der Provence. Vom Angus Beef mit geröstetem Tobinambur über das Junglamm-Kotelett aus der Camargue, dem Rouget mit ingwerparfümierten Beilagen, der gegrillten Mittelmeer-Makrele, bis zur Dessert-Trilogie wird Schlaraffia pur serviert.Küchenchef ist Christophe Renaud, der eine kreative mediterrane Cuisine, vermischt mit provenzalischen Spezialitäten zaubert. Gelernt hat der 30 Jahre junge Chef sein Handwerk unter Anderem bei den Häberlins im Elsass, bei Jean-Luc Rabanel in Arles und im Ritz-Carlton in San Francisco.
Informationen
La Coquillade
F-84440 Gargas
Tel. 0033/4/90747171
E-Mail: info@coquillade.fr
www.coquillade.fr
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