Restaurant Oleum, Barcelona
Im Thronsaal des Palau Nacional eröffnete im Jahr 1929 der spanische König Alfons XIII. die Weltausstellung. Mittlerweile werden an diesem geschichtsträchtigen Ort mediterrane Köstlichkeiten wie gratinierter Dorsch mit Honigmousseline und Ratatouille serviert. Das Interieur ist eine ungewöhnliche Komposition aus Originaldekor und modernem Mobiliar. Und erst der Ausblick: Dank der Panoramafenster liegt Barcelona dem Gast zu Füßen. Museu Nacional d’Art de Catalunya, Parc de Montjuic. 
www.mnac.es
- Das Restaurant Oleum im Thronsaal des Palau Nacional
Restaurant The Modern, New York
Dass auch Kochen eine Kunstform ist, erlebt man im Museum of Modern Art hautnah. Küchenchef Gabriel Kreuther zaubert Kreationen, die wie filigrane Skulpturen wirken. Der ihn umgebende Modernismus inspiriert den Elsässer zu einer schlanken, konzentrierten Präsentation der Gerichte, wie die kurz angebratene Sullivan-County-Gänsestopfleber mit Trockenfrüchte-Chutney. Der Lohn: The Modern schmückt sich mit einem Michelin-Stern. www.themodernnyc.com
- The Modern im Museum of Modern Art, New York. (Bild: Bilderberg)
Restaurant Table, Frankfurt
Erst seit April letzten Jahres gibt es das Restaurant Table der Kunsthalle Schirn als Teil eines Design-projekts. In unregelmäßigen Abständen soll der imposante, bis zu elf Meter hohe Raum neu inszeniert werden. Den Anfang machte der israelische Designer Nitzan Cohen. Der ehemalige Assistent von Konstantin Grcic setzte Akzente mit Lampen in Seifenblasenoptik und schweren Vorhängen. Kulinarisch bevorzugt Chefkoch Milan Seiden- faden eine Cross-over-Küche mit regionalen Zutaten (Kotelett vom Iberico-Schwein oder gebratener Red Snapper).
www.table-schirn.com
- Das Restaurant Table in der Kunsthalle Schirn, Frankfurt a.M.
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